産地：ポルトガル リスボン カダヴァル
タイプ：赤ワイン 　
容量：750ml　
Alc.12％　
品種： ティンタロリス100%
生産本数　500本
【醸造】
16kgの箱に手摘み収穫、発酵の最初の3日間は4時間の足踏み破砕。
オープンラガーで約10日間の自然発酵。
【熟成】
古いフレンチオーク樽で22ヶ月間熟成させ、優しくプレス。
タンニンの重合を促進するために4ヶ月ごとに澱引きを行った。ノンフィルター。
【コンセプト】
このワインは、何世紀にもわたって私たちに素晴らしい美味を提供してきた素晴らしい植物、ヴィティス・ヴィニフェラへ捧げるのメモリアル・ワインです。
このヴィティス・ヴィニフェラに"死後の生命"を与えるためにと考え、ラベルは、オーガニックの紙にハンドプリントで印刷しました。
ラベル：エドガー・コスタ
【味わい】
バルサミコ、シナモン、アニス。タバコのような香りと、ジャミーなテクスチャー。
贅沢な素朴なタンニンがあり、最後の酸味が口中を滑らかにします。

【Vinhos Aparte ヴィニョス アパート】
彼らのワインを初めて飲んだのは、青空の下。広場でのことでした。
自然派ワインのプロデューサーが集まるイベント会場から私たちが出てくるのを待っていた彼は本当に本当に好青年。
私たちは、会う約束はしていたものの、どんなクレイジーな若者がやってくるのかと思っていたからそのギャップにとても驚いたのを覚えています。
真摯な思いでワインを造る気持ちと、彼らのワインのエチケットのギャップに楽しい予感しかせず、今に至ります。

ワイン醸造学校に通う3人の友人達の論文プロジェクトとして始まったこのワイン造りは、ポルトガルで最もエキサイティングな自然派ワインのプロジェクトの一つになりました。
Vinhos Aparteは、パンクロック、グラフィティアーティストの美学をワイン造りにも見出し、それらは、気まぐれで、新鮮で、フルーティーで、とてもファンキーなワインに表れています。
アレンケル郡のメカ村にあるブドウ園は、リスボン地方のほぼ海抜に位置しています。
小さな小川のすぐ隣にある、わずかに傾斜した粘土石灰岩の土壌で、平均湿度80％の温暖な気候の地域です。
収穫は手作業で行われ、ワイン作りは自然的です。
学校を卒業したばかりの彼らは、古い倉庫をワイナリーにしました。
ラベルは地元のアーティスト達が⼿がける。探究⼼があって、新鮮なパンクロックやグラフィティアーティストの美学をワイン造りにも表している。
粘⼟⽯灰質⼟壌のトレシュべドラシュのカベサ ゴルダからはフェルナンピレス、アルヴァリーニョ、トウリガナショナル、カステラオン。
標⾼450mのダオン地⽅、ネラスのTazem(タゼム)では花崗岩⼟壌のブドウ畑からエンクルザード、ティンタピニェイラ(ルフェテ)やアルフロシェイロを。
標⾼750mの花崗岩⼟壌のトラズ・オ
ス・モンテスからは、ティントカオンとバスタードをそれぞれ⼿作業で収穫し、天然酵⺟を使い、亜硫酸塩は瓶詰め時の時のみと、ワイン作りはごく⾃然的に⾏われる。