タイプ　白微発泡
品種　シャルドネ 85％・ケルナー 9％・他7品種 6％
産地　岡山県産　
Alc 12％
醸造所　domaine tetta　（岡山県哲多町）
@domaine_tetta
※野生酵母
※10度以下での保管をお願いします。
※生産本数 1918本
※除梗・破砕なし
※無補糖、無補酸、清澄剤未使用
※酸化防止剤15ppm

岡山県新見市哲多町にある【domaine　tetta】さん
『極力、人為的、機械的、介入を抑え、自然と共生するブドウ本来の素晴らしさを表現する』をコンセプトに遊び心たっぷりのエチケットで大人気なワイナリー♪
今回はシャルドネを主体にした微微発泡の紹介です！
キメ細やかで柔らかな微発泡。色味はやや濁りのレモンイエロー。
トップの香りは華やかでフレッシュ！そしてフルーティーな果実味があふれ爽やかな印象です！
余韻にほのかな苦みを感じ、グビグビと喉ごしを楽しんでほしい一本です！
スタートはキリッと冷やして徐々に開いていく変化を満喫してほしいですね♪
是非お試しください(^^)

作り手さんから
〇ぶどうについて
樹齢6-12年のシャルドネ、ケルナー、ピノグリ、ピノブラン、ヴィオニエ、オーセロワ、セミヨン、リースリング、ピノノワールを使用。

〇 醸造について
除梗・破砕なし。
ステンレス発酵槽を使用。
Chardonnay Perlant を 2 年ぶりに復活させました。
人気商品ではありましたが味わいで改善の余地が多くあり、どうすれば良くなるかを考え続けていました。
23VT では果皮を利用した造りに変えて骨格を大きくし、複雑性を出しました。
アルコールが12％あることを感じさせない様な軽快な飲み口と親しみ易さがあります。
余韻に残る果実味をきれいに表現出来ました。

〇味わいについて
細かな澱によって白濁した外観。
黄リンゴ、白桃、洋梨などの甘く華やかな香りやカボス、スダチなどのカンキツを想わせる爽やかな香り。
ドライな味わいで酸と果皮由来の苦味が骨格を作っていて、極微発泡によりのどごしの良さと爽快感があります。
香り味わい共に軽快で 1 本すぐに空いてしまうワインです。

〇ヒトコト
亜硫酸の添加を極力抑えておりますので、稀に微発泡する可能性がございます。
またワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございますのでご注意ください。

〇ご注意ください
ワインを瓶詰する際にワインの旨味成分や香りを極力除去しないために極粗目のフィルターでる通しております。
その結果、ワインの濁りや識が瓶内に存在しています。
漂り、澱とも健康に影響を及ぼすものではございませんが、気になるようでしたら澱を一度舞わせてを立てて濃を沈殿させるかデカンタをご利用ください。

引用： domaine tetta