C22 C22 2022
白
ぶどう カタラット100
畑 海抜320-360 m 粘土質土壌 アルベレッロ方式 樹齢27年
収穫 9月 ハンドピック
醸造 ステンレスタンクによる発酵 天然酵母
熟成 ステンレスタンク
​SO2 26 mg/l

ワイナリーについて
クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さな蔵
元。その名前はシチリアの方言である「criare（創造する）」に由来し、歴史は祖父コジモの代に遡
り、クリアンテの象徴的なエリアであるアルカモ近郊のピアーノ・マラノに最初のカタラットが植
えられた。25haの畑を有し、ブドウの他、オリーヴ、野菜、シチリアの古代小麦等も栽培している。
土着品種であるカタラットとペッリコーネの他、同じく土着品種のグリッロやネロ・ダヴォラが栽
培される畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイ
ン醸造は自然の有様を重要視したかたちで行われる。「テロワールが自分達のワイン造りにおける
哲学や自分達の畑への愛情の基礎であり、伝統に重きを置き、情熱を持ってワイン造りを楽しんで
いる」と彼らは語る。