GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Anfora Rosso 2021
販売価格 3,960
税込
アンフォラロッソ 2021
タイプ 赤ワイン
品種 スチューベン 35% デラウェア 26% メルロー 24% カベルネソーヴィニヨン 10% ナイアガラ3% ネオマスカット 2%
産地 山形県産 山梨県産
Alc 11.5％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
※無濾過
※酸化防止剤無添加
※野生酵母
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
※2500本
山形県南陽市にある GRAPE REPUBLICさんより大人気のアンフォラ由来のまるみがある赤ワイン『アンフォラロッソ2021』が届きました！
ジューシーでフルーティな香りと優しいタンニンと果実味。強すぎない酸味とアンフォラ由来の『甕香』。
まとまりがあるのにしっかり品種特性が感じられ、本当にバランスが素晴らしいワインです。
飲み進めるにつれて「じわじわー」っとうま味が感じられ、温度によって印象が変わっていいきますね！
少し冷やして楽しんでほしい爽やかな一本です！
タイプ 赤ワイン
品種 スチューベン 35% デラウェア 26% メルロー 24% カベルネソーヴィニヨン 10% ナイアガラ3% ネオマスカット 2%
産地 山形県産 山梨県産
Alc 11.5％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
※無濾過
※酸化防止剤無添加
※野生酵母
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
※2500本
山形県南陽市にある GRAPE REPUBLICさんより大人気のアンフォラ由来のまるみがある赤ワイン『アンフォラロッソ2021』が届きました！
ジューシーでフルーティな香りと優しいタンニンと果実味。強すぎない酸味とアンフォラ由来の『甕香』。
まとまりがあるのにしっかり品種特性が感じられ、本当にバランスが素晴らしいワインです。
飲み進めるにつれて「じわじわー」っとうま味が感じられ、温度によって印象が変わっていいきますね！
少し冷やして楽しんでほしい爽やかな一本です！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇ぶどうについて
山形県産と山梨県産のぶどうを使用しております。
〇 醸造について
様々なぶどうを全て除梗し、様々な醸造方法でアンフォラにて発酵させた後、2022年夏にブレンド。
約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰めしました。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は使用しておりません。
〇味わいについて
香りは食用ブドウの甘やかさがあり、ラズベリーのコンポートにクローブや紅茶の香りも加わって複雑みのある印象です。
ジューシーでフレッシュな酸味も感じられますが、アンフォラ熟成に由来するまろやかな渋みとドライな味わいです。
〇お料理の提案
フルーツの甘味やフレッシュさを活かして淡白な旨味のある肉類や、青みのある野菜を使った料理といかがですか？
たとえば、「豚こま肉と豆苗の赤紫蘇(ゆかり)炒め」「鯖とシメジの南蛮漬け」「豚の角煮」
〇おすすめの飲み方
提供温度は空調の温度などで上がり過ぎないようにキープするのがオススメです。
グラスは香りを楽しみやすいように口のすぼまったもので、ワインのボリュームに合わせて大きくないものが好ましいです。
よりフルーティーな抜栓1日目とドライでじんわりした風合いを感じられる2日目で味わいの変化を楽しまれるのもオススメです。
