TAKAHIRO WINE / タカヒロ ワイン
Petit Memories 2024 プティメモリーズ
販売価格 3,960
税込
タイプ 淡い赤
品種 メルロー 50%、マスカット・ベーリーA 50%
葡萄産地 山形県
Alc 11%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県）
醸造 TAKAHIRO WINE （茨城県下妻市）
SNS @takahiro.suzuki_wine1027
特徴 ◆無添加◆酸味あり◆古樽熟成◆生産本数596本
TAKAHIRO WINEより山形県産の2品種をブレンドした淡い色調の「Petit Memories」が届きました。
開栓直後フレッシュなベリーの香りが漂い、樽の香りへ移行していきます。
淡い渋みとフルーツヴィネガーのような酸が特徴的な味わい。
この果実味と酸が、醤油や出汁の旨味とよく馴染むため、肉じゃがや、きのこの炊き込みご飯などと合わせるのがおすすめです。
大きめのグラスを用意して、休日の夕食時などにゆっくりと向き合いたい一本です。
品種 メルロー 50%、マスカット・ベーリーA 50%
葡萄産地 山形県
Alc 11%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県）
醸造 TAKAHIRO WINE （茨城県下妻市）
SNS @takahiro.suzuki_wine1027
特徴 ◆無添加◆酸味あり◆古樽熟成◆生産本数596本
TAKAHIRO WINEより山形県産の2品種をブレンドした淡い色調の「Petit Memories」が届きました。
開栓直後フレッシュなベリーの香りが漂い、樽の香りへ移行していきます。
淡い渋みとフルーツヴィネガーのような酸が特徴的な味わい。
この果実味と酸が、醤油や出汁の旨味とよく馴染むため、肉じゃがや、きのこの炊き込みご飯などと合わせるのがおすすめです。
大きめのグラスを用意して、休日の夕食時などにゆっくりと向き合いたい一本です。
作り手さんから
引用：TAKAHIRO WINE
〇ぶどうについて
山形県高畠町の大野さん、上山市の鈴木果樹園さんはアルフィオーレをご存知の方には
お馴染みのRosso(メルロー)やNero(マスカット・ベーリーA)を育てる、レジェンド的なブドウ農家さんです。
〇醸造について
今回はそれぞれ古樽で仕込み、ボトリングの際にブレンドしました。
両品種とも約2ヶ月間の醸し期間を経て、プレスは優しく短時間で切り上げました。
その後メルローとMBAともに約7ヶ月間の古樽熟成を行いタンニンをなめらかに整えながら、
酸と果実味を引き出しました。
〇味わいについて
わずかに揮発由来のニュアンスがあり、味わいにキュンとした
アクセントを感じていただけます。余韻は長くじんわりと旨味が広がっていきます。
お料理との相性は焼き鳥(タレ・塩）や山菜料理、初鰹のタタキ、ぬか漬けなどの発酵食品とも好相性です。
ぜひ、大きめのブルゴーニュグラスでお楽しみいただけますと、より一層魅力を感じていただけます。
