作り手さんから
〇醸造について
自社栽培（栗原市栗駒）のマスカットベーリー・Aを使用し、自社ワイナリーで醸造しました。
栗駒産ブドウを除使や破砕を行わず果皮と種子、果肉に加え使も一緒に醸す『全房発酵』にて醸造しました。ステンレスタンク使用。
ブドウのピュアな果実味が強調され香り高く複雑性や味の立体感を感じられるワインに仕上がりました。
自然酵母による発酵、酸化防止剤無添加、無濾過で瓶詰したワインです。
栗駒高原で栽培したブドウで醸したワインをお楽しみ下さい。

〇味わいについて
『果実と骨格、その心地よいバランス』
色味は淡く明るいルビーレッド。
ラズベリーやプラム等の新鮮な果実に加え青梅の様な爽やかな酸味、後半にはほんのりハーブのような雰囲気も感じられます。
キャンディー香を抑え、全房発酵によるフレッシュな果実味と複雑さがバランスよく重なります。
タンニンは優しく、綺麗な酸を味わっていただけます。
赤ワイン初心者の方にもお勧めの１本です。
フードペアリングはグリルした肉料理、エスニック料理、肉じゃがなどがお勧めです。　

〇ワイナリーについて
宮城県・栗駒山麓に位置するワイナリー。
自然な製法にこだわり、土地の特性を生かしたワインづくりを行っています。
寒暖差が大きく、風通しの良い栗駒山麓の爽やかな気候のもと、減農薬で健全に育てたブドウを使用し、できる限り自然な製法で醸造。
2017年にブドウ栽培を開始し、2022年から本格的にワイン造りに取り組んでいます。
現在は、栽培・醸造の両面で指導を受けながら、より質の高いワインを目指して研鑽を積んでいます。
指導者には、アレックス・クレイグヘッド氏（キンデリ／ニュージーランド）と矢野陽之氏（GRAPE REPUBLIC／山形県南陽市）を迎え、さらなる品質向上に努めています。
また、農福連携にも積極的に取り組み、地域の就労支援事業所と協力しながら、ブドウの栽培やラベル貼りなどの作業を共同で実施。
障がいのある方をはじめ、関わるすべての人々の未来が輝くよう願いながら、個性豊かなワインづくりに励んでいます。

引用：シャトー桐くりこま高原醸造所