ばんけい峠のワイナリー
峠の白ワイン 2021
販売価格 2,090
税込
品種 ナイアガラ ポートランド
産地 北海道仁木産
Alc 8％
醸造所 ばんけい峠のワイナリー
※酸化防止剤無添加
※無濾過
種と皮、果汁を醸す手法でしっかりした味わいを感じる白ワインです。
カルパッチョは少しオイル多めにするとグッと相性が良くなります。
お寿司もいいですね！脂がしっかり乗った魚介類にキュッとレモンを絞る感じで合わせてみてください。
産地 北海道仁木産
Alc 8％
醸造所 ばんけい峠のワイナリー
※酸化防止剤無添加
※無濾過
種と皮、果汁を醸す手法でしっかりした味わいを感じる白ワインです。
カルパッチョは少しオイル多めにするとグッと相性が良くなります。
お寿司もいいですね！脂がしっかり乗った魚介類にキュッとレモンを絞る感じで合わせてみてください。
ワイナリーコメント
引用：ばんけい峠のワイナリー
北海道産ポートランドは特に酸度が高く、ホタテや牡蠣などに合わせやすいです。
北海道は今でも日照が短い。温暖化で少し変動はありますが、寒冷地であることは変わらず輪郭がはっきりした白ワインが特徴です。
地元食材とのペアリングの時は旨味たっぷりの海鮮がおすすめです。
