Domaine Bless
MUSUBI Sparkling ～WASANBON～ 2024
販売価格 7,040
税込
タイプ スパークリングワイン
品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリ、ムニエ、トラミーナ
葡萄産地 北海道仁木町（自社畑）
Alc 12.0％
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆和三盆使用◆5種混醸◆ギフトに◆上品
日本の伝統的な砂糖「和三盆」を使用した、珍しいスパークリングワインです。
シャンパーニュのような華やかな香りと、どことなく「和」を感じるアフター。
独特のクリーミーなテクスチャーが感じられ、シャープでしっかりした酸味を楽しむことが出来ます。
ブドウと和三盆の力だけで造り上げたドライな味わい。
天ぷらや白身魚の昆布締めなど、繊細な和食と合わせることで、その上品さがより際立ちます。
お祝いの乾杯にオススメです。
品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリ、ムニエ、トラミーナ
葡萄産地 北海道仁木町（自社畑）
Alc 12.0％
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆和三盆使用◆5種混醸◆ギフトに◆上品
日本の伝統的な砂糖「和三盆」を使用した、珍しいスパークリングワインです。
シャンパーニュのような華やかな香りと、どことなく「和」を感じるアフター。
独特のクリーミーなテクスチャーが感じられ、シャープでしっかりした酸味を楽しむことが出来ます。
ブドウと和三盆の力だけで造り上げたドライな味わい。
天ぷらや白身魚の昆布締めなど、繊細な和食と合わせることで、その上品さがより際立ちます。
お祝いの乾杯にオススメです。
引用：Domaine bless
作り手さんから
〇醸造について
自社で栽培している5品種のブドウを9月中旬にスパークリング用で早摘みしたものをエアープレスで搾汁、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵を開始。
発酵終了後、和三盆糖を使用し瓶内二次発酵で約12月間の熟成後、澱抜きを行っ ています（ドサージュ無し）。
国内では珍しいムニエを使用した混醸のスパー クリングワイン。
ドサージュなし SO2 TOTAL：40ppm
〇味わいについて
繊細な果実味と、シャープでありながら奥行きのあるミネラ ルを感じる上品な香りと酸味、繊細な泡立ちが印象的でアフターにはクリー ミーなテクスチャーが感じられます。
〇ご注意ください
※常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷 蔵庫等での保管をお願い致します。
〇Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）について
北海道仁木町旭台の南斜面、美しいブドウ畑の中に佇むワイナリー。
本間ご夫妻が「お祝い（Bless）」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。
2020年から自社醸造を開始し、複数の品種を合わせる「混醸」を中心とした奥深い味わいが特徴。
縁起の良い「水引」をイメージしたラベルには、日常や特別な日を祝福する想いが込められており、大切な方へのギフトにも最適です。
ブドウ畑を望むコンドミニアムも併設し、仁木の風土を五感で届ける、まさに「祝福」に満ちたドメーヌです。
