domaine tetta / ドメーヌ・テッタ
Muscat Bailey A 2021‐マスカットベーリーA2021
販売価格 3,960
税込
2021 マスカットベーリーA
タイプ 赤ワイン
品種 マスカットベーリーA 100%
産地 岡山県産
Alc 12％
醸造所 domaine tetta
※木樽熟成
※野生酵成
※要冷蔵
※生産本数 3544本
岡山県新見市哲多町にある【domaine tetta】さん
『極力、人為的、機械的、介入を抑え、自然と共生するブドウ本来の素晴らしさを表現する』をコンセプトに
、遊び心たっぷりのエチケットで大人気なワイナリー！
今回はマスカットベーリーAをご紹介！
優しく穏やかなタンニンと酸味、キャンディ香も控えめで大人っぽいMBAの仕上がりです。
口当たりはドライで、キレのある印象でした！
これは甘さのあるソースやタレがバツグンに合いますね！溶けるチーズとかも相性よさそうですね(^^)
小ぶりなグラスでも十分楽しんで頂けます！
タイプ 赤ワイン
品種 マスカットベーリーA 100%
産地 岡山県産
Alc 12％
醸造所 domaine tetta
※木樽熟成
※野生酵成
※要冷蔵
※生産本数 3544本
岡山県新見市哲多町にある【domaine tetta】さん
『極力、人為的、機械的、介入を抑え、自然と共生するブドウ本来の素晴らしさを表現する』をコンセプトに
、遊び心たっぷりのエチケットで大人気なワイナリー！
今回はマスカットベーリーAをご紹介！
優しく穏やかなタンニンと酸味、キャンディ香も控えめで大人っぽいMBAの仕上がりです。
口当たりはドライで、キレのある印象でした！
これは甘さのあるソースやタレがバツグンに合いますね！溶けるチーズとかも相性よさそうですね(^^)
小ぶりなグラスでも十分楽しんで頂けます！
作り手さんから
引用： domaine tetta
〇ぶどうについて
樹齢23年のマスカットベーリーAを使用し、収穫時期のBrix糖度は21.3度。
〇 醸造について
除梗し、破砕はなし、野生酵母でステンレスタンク発酵後、木樽で熟成しました。
無補糖、無補酸、酸化防止剤は15ppm、75μフィルターを使用し瓶詰め。
〇味わいについて
やや濃い目のルビー色。
フランボワーズ、ラズベリー、コンフィチュールなどフレッシュで甘酸っぱい香りとシナモン、キャラメルなどの熟成由来の香り。
味わいはドライですが、香りの印象でほんのりと甘さを感じます。
酸とタンニンは穏やかで飲み疲れない赤ワインです。余韻はとても長く、エレガントな果実味が口いっぱいに広がります。
〇コメント
Muscat Bailey Aはtettaのブドウの中でも特に樹齢が高く、これまで15VT以上造ってきました。
様々な造りに挑戦して多くのアイテムが世に出ていきましたが、21VTで一つの形、方向性が見えてきました。人為的なアプローチを排除しながら、ナチュラルで綺麗なMBAを表現出来つつあります。
海外のお客様にも是非おすすめしたい日本の赤ワインです。
