作り手さんから
〇ぶどうについて
エレクトロストーン畑で育った5年目のピノグリとアルバリーニョと、レッドシェッド畑で育った4年目のピノグリのフィールドブレンドです。
2024年はエレクトロストーン畑で初のブドウトリバ（害虫）の発生により収量が少なかったですが、厳しい選果により健康でプリプリした美味しい果実だけを収穫しました。
東側がひらけていることで朝日が早くにあたり、一日中太陽の光をたっぷりと浴びて美味しい良いぶどうになりました。
今だけしか味わえない若木ぶどうのエネルギッシュな感じもお楽しみください。

〇醸造について
ピノグリ（主体）のまろやかさと、アルバリーニョのキリッとした酸味のバランスが絶妙です。
アンバーワインの第二弾となるこのワインは、ピノ・グリとアルバリーニョを一緒に発酵させ、約1ヶ月のマセレーションをしました。
房ごと醸して樽で熟成しました。
無清澄、無濾過、SO2無添加。

〇味わいについて
色は深みのある透明な琥珀色。
香りはフレッシュなアプリコット、ローストしたアーモンド、柔らかなカルダモンの芳醇な香り。
味わいは豊かで、心地よい深みがあり、しっかりとした核果の核を土っぽさが包み込んでいます。
このワインは重厚で、非常に長い余韻が続きます。
しばらくすると、ワインは変化し、ドライアプリコット、ハニーローストアーモンド、そして風味豊かなレモンカードの香りが現れ、口当たりはよりまろやかになりながらも、生き生きとした味わいを保ちます。
2024年は2023年よりも雨や曇り空が多くて比較的にクールな印象で華やかさには欠けるヴィンテージになったかなと思いますが、この年を象徴するみずみずしさとスパイシーでキリッとした酸味が複雑さと絶妙なバランスで、また固定概念を砕いて次への気分転換へといざなってくれます。

〇おススメのお料理
熟成ゴーダチーズ、風味豊かなアプリコットスプレッド、スモークオイスター、ババガヌーシュの詰め物、グリルしたマッシュルームなど…

〇ヒトコト
２シーズン目のAmber Field Blend
一緒に楽しみましょう！
抜栓後や冷蔵庫で冷やした後に、スキンコンタクト由来の揮発的なニュアンスが特に敏感な方は10分くらい常温におくと落ち着いて消えていきます。
スパイシーな感じに敏感な方は、抜栓後2日目がおすすめです。
冷やした後は常温に戻してお召し上がりください。
個人的には数年寝かせてみたいです。
飲む時は常温がおすすめですが、温度変化で好みの味わいを見つけてお楽しみください。

〇Les Vins Debrouillardsについて
アメリカ出身のチャールズさんと長野県飯田市出身の佳生子さんが夫婦でワイン造りを目指そうと2020年に長野県塩尻市片丘地区で畑を借りてぶどう栽培をスタート。
片丘地区は、標高800mの風通しの良い片丘地区で、現在ツヴァイゲルトやメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、サヴァニャン、シャルドネなどを栽培。
ぶどう以外にりんご（シナノスウィート、ふじなど）や野菜の栽培も行っています。
ぶどう畑はとても丁寧にケアされていてお二人の人柄が出ています。
チャールズさんは約20年前に来日し、アメリカやオーストラリアのワイナリーの醸造現場で栽培や醸造の経験を積み、佳生子さんは塩尻市の塩尻ワイン大学で栽培や醸造の知識を体系的に学ぶ。
ぶどう産地としての片丘の可能性に着目して移住し、ワイナリーの開設を目指している。
2024ヴィンテージも宮城県のファットリア・アルフィオーレで委託醸造。

引用：Les Vins Debrouillards