・エヌビーダブリュー
タイプ　白ワイン
品種　デラウェア100％
産地　山形県東根市産　
Alc 10％
醸造所　委託醸造：イエローマジックワイナリー 　栽培製造　一家農園
※製造本数　820本
※酸化防止剤不使用
※酵母無添加
※無清澄・無濾過
※非加熱
※ph調整剤不使用
※要冷蔵保存

山形県東根より、「何も足さず、多くを引きすぎない正直なワイン」を作りだすIKKA WINESさんから新着ワインが届きました(^^)

酸味が際立ち、キレのある清涼感！キリッと淡麗！デラウェアの香りは後追いで広がります(^^)
一家農園さんの青デラは平均より糖度が高く育つそうで、しっかりとしたうま味もワインの中に残す事が出来ています！

甘さはありませんが、レモンと蜂蜜の組み合わせの様な「酸と果実味」を楽しんで頂きたい仕上がりです！
飲み頃温度はキンキンに冷やしてシャープな印象で楽しんでほしいです！
ステーキやバター、から揚げなどとの相性は抜群です(^^)

飲む方の身体を気遣った、ナチュラルバランサーワイン！
お祝いやご挨拶の贈り物にいかがでしょうか？

IKKA WINES
「自然と調和した農業の仕組みを作る」をスローガンに専業農家に転職した新規農家ユニット。
飲むほどに、自然が豊かになる『ナチュラルバランサーワイン』を生産、販売しています。

作り手さんから
〇ネーミングについて
N.B.Wは、ナチュラル・バランサー・ワインの頭文字。

〇ぶどうについて
自社圃場のまだ色味が青さが残るデラウエアを早期収穫したものを使用。

〇醸造について
収穫後1日以上冷暗所で粗熱をとり、バルーンプレスで搾汁し5週間発酵。

〇味わいについて
ツンとした酸味が時が経つほどにまろやかになり、クセになる味わい。
『すっぱ旨い』を楽しんでほしいです。

〇ラベル・エチケットについて
柴犬の影がオオカミのシルエットになっているエチケットデザイン。
一家農園のロゴのモチーフになっているオオカミは、現在日本にいませんがDNAで最も近いのが柴犬。
日本の生態系の憂いをメッセージとして載せました。

引用：IKKA WINES