コトー・フクヤマノワ 瀬戸2020 赤 | ナチュマル ワインストア | 日本ワイン ナチュールワイン
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コトー・フクヤマノワ 瀬戸2020 赤詳細
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福山わいん工房

コトー・フクヤマノワ 瀬戸2020 赤

販売価格 3,520 税込
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タイプ 赤ワイン
品種 マスカット・ベーリーA100%
産地 広島県福山市瀬戸町産 
Alc 11%
醸造所 福山わいん工房
※酸化防止剤不使用
※補糖:なし 補酸:なし
※適飲温度:13°C
☆酸化防止剤を添加していません。低温、もしくはセラー温で保管ください!

広島福山わいん工房 古川さんから地産ぶどうの質の良さをダイレクトに感じられるマスカット・ベリーAのワインが届きました!

色味はチャーミングな赤色。MBA由来のキャンディ香は落ち着いた仕上がりです(^^)
飲めば飲むほどじわーっと広がるぶどうのうま味と酸味が病みつきになります。
マセラシオン・カルボニックという製法を用いて、優しく抽出された香りとうま味、タンニンのバランスがとても良いです!
酵母の香りも感じられ、ピノ・ノワールの様な印象です。
プクっと膨らんだブルゴーニュで香りと果実味を楽しんでほしいです!

ワインがなので芳香的でとてもお肉を食べたくなる味わいなので、ステーキや焼き肉と合わせてガッツリなんていかがでしょう(^^)

福山わいん工房
代表の古川さんが料理人時代、修行先のシャンパーニュ地方で出会った本場のシャンパーニュに魅了され、現地の伝統製法を学び、ご夫婦二人で手造りする高品質スパークリングワインが人気です。

作り手さんから
〇産地について
広島県福山の西に広がる瀬戸町は昭和から全国屈指の高品質ブドウを栽培。
福山ぶどう発祥の地の記念碑もある歴史ある葡萄産地です。

〇醸造について
野生酵母を使用し低温でマセラシオンカルボニック発酵。その後瓶内6月熟成させた赤ワインです。

〇ネーミングと誕生秘話
シャンパーニュ地方に「コトーシャンプノワ」という非発泡性ワインがあります。
シャンパーニュ地方がまだスパークリングワインの銘醸地になる以前は優良な「赤ワイン」の名産地でした。
その名残が今も残り、僅かですが泡なしワインが生産されています。
シャンパーニュの生産者は普段飲み用には泡無しの自家コトーシャンプノワを飲むことが多いそうです。
研修中に出会った「コトーシャンプノワ」に感銘を受け、
本場シャンパーニュのようにスパークリングワインの醸造所として、福山わいん工房でも僅かですが泡無しワインを造り、『コトーフクヤマノワ』と名付けました。

引用:福山わいん工房
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

20歳未満の者の購入や飲酒は法律で禁止されています。

お支払い方法について

クレジットカード、銀行振込がご利用いただけます。

銀行振込での振込手数料はお客様負担でお願い致します。注文受け付け時に発送するメールに振込先の記載をしておりますので、1週間以内に振込をお願いします。なお、商品は振込確認後に発送となります。

ご利用可能なクレジットカード

VISA Mastercard JCB AMERICAN EXPRESS Diners Club DISCOVER

配送について

当店では、SAGAWA急便とゆうパックの2種類の配送方法をご用意しております。沖縄県へのお届けにつきましては、ゆうパックのみの対応となりますので、ご了承ください。

送料は地域により異なります。正確な送料につきましては、ご注文の際に計算いたしますのでご確認いただきますようお願いします。(関東地域 680円〜)

ワインご注文の場合、12本ごとに1件分の送料が発生いたしますのでご注意ください。

また、夏季期間中は商品の品質維持のため、チルド便での配送をおすすめしております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

実店舗について

〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

 info@nachumaru.com

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