サンマモルワイナリー
津軽ワイン セニエ 2022
販売価格 2,490
税込
タイプ ロゼ 微々発泡
品種 スチューベン100％
産地 青森県鶴田町
Alc 10.5％
醸造所 サンマモルワイナリー
※有機肥料主体、除草剤不使用
※減農薬農法
※無濾過
※野生酵母
※酸化防止剤不使用
青森サンマモルワイナリーから新作が届きましたー！
スチューベンの生産量日本一！青森県内でも特にスチューベン栽培に注力している鶴田町の農家さんとの出会いから始まった「自然派ワイン」です！
鮮やかなルビー色調で、口当たりは軽め。しかし、セニエを行い、無濾過瓶詰めの澱がらみで「うま味」の凝縮感があります。
チャーミングさを持ちつつ、軽快で酸味もしっかり！スルスル系で、身体にジワーっと馴染みます！おすすめなスチューベンです(^^)
キンキンに冷やして楽しんで下さい！
発泡は弱いので、長くは持ちません。開栓後のシュワっと感を味わいたい方はお早めに！
こちらも限定商品ですので、なくなり次第終了になります。
ご理解ください。
☆セニエとは：アルコール発酵の途中で、果汁だけをすこし抜き取る作業
品種 スチューベン100％
産地 青森県鶴田町
Alc 10.5％
醸造所 サンマモルワイナリー
※有機肥料主体、除草剤不使用
※減農薬農法
※無濾過
※野生酵母
※酸化防止剤不使用
青森サンマモルワイナリーから新作が届きましたー！
スチューベンの生産量日本一！青森県内でも特にスチューベン栽培に注力している鶴田町の農家さんとの出会いから始まった「自然派ワイン」です！
鮮やかなルビー色調で、口当たりは軽め。しかし、セニエを行い、無濾過瓶詰めの澱がらみで「うま味」の凝縮感があります。
チャーミングさを持ちつつ、軽快で酸味もしっかり！スルスル系で、身体にジワーっと馴染みます！おすすめなスチューベンです(^^)
キンキンに冷やして楽しんで下さい！
発泡は弱いので、長くは持ちません。開栓後のシュワっと感を味わいたい方はお早めに！
こちらも限定商品ですので、なくなり次第終了になります。
ご理解ください。
☆セニエとは：アルコール発酵の途中で、果汁だけをすこし抜き取る作業
ワイナリーコメント
引用：下北ワインサンマモルワイナリー
畑について
有機肥料主体、除草剤不使用、減農薬農法となっており、果実糖度は20.2度（平均）
醸造について
選果、90％除梗、破砕後、ステンレスタンクへ投入し約2週間の醸し、野生酵母にて発酵。
セニエ法を用いて引き抜いた後、14℃～16℃の低温にて計４週間の発酵期間。
酵素剤や発酵を促す助成剤、酸化防止剤などの添加物は不使用となります。発酵後は、滓との接触を約２カ月間設け、その間２回のバトナージュを行いました。滓の旨味も反映させるため、無濾過にて充填しています。
ヒトコト
自然派愛飲家のみならず、女性層や若齢層にもオススメできる軽快でナチュラルなワインです。
