三養醸造
シャルドネコ・アンバー
販売価格 3,300
税込
タイプ 白ワイン
品種 シャルドネ100%
葡萄産地 山梨県産
Alc 12％
醸造所 三養醸造（山梨県牧丘）SNS:@sanyowine_official
特徴:◆樽熟成◆トロピカル香◆酸味◆コク◆旨味あり
Sanyo Wineさんより、猫シリーズの新作が入荷しました！
色合いは濃いイエローで、樽の香りにほんのりナッツのニュアンスが感じられます。
すっきりとした酸味とほろ苦さが長く続く余韻を楽しませてくれる一本です。
時間とともにトロピカルな風味へと変化し、多様な料理とも相性抜群のシャルドネコ。
おすすめの逸品です！
品種 シャルドネ100%
葡萄産地 山梨県産
Alc 12％
醸造所 三養醸造（山梨県牧丘）SNS:@sanyowine_official
特徴:◆樽熟成◆トロピカル香◆酸味◆コク◆旨味あり
Sanyo Wineさんより、猫シリーズの新作が入荷しました！
色合いは濃いイエローで、樽の香りにほんのりナッツのニュアンスが感じられます。
すっきりとした酸味とほろ苦さが長く続く余韻を楽しませてくれる一本です。
時間とともにトロピカルな風味へと変化し、多様な料理とも相性抜群のシャルドネコ。
おすすめの逸品です！
作り手さんから
引用：三養醸造
〇ぶどうについて
牧丘町の自社圃場のシャルドネを使用した白ワイン。
〇醸造家のつぶやき
天候やブドウの熟度といったヴィンテージによる違いよりも、醸造的に大きく違う２つのワインを合わせています。 2022年は亜硫酸を用いて新樽熟成。
2023年は亜硫酸無添加でステンレスタンク発酵。
それぞれを瓶詰めしたら、それはそれで良かったような気もしますが、ブレンドしてみると、お互いが掛け算で発展してゆく何か新しいものが在るワインが出来ました。
〇味わいについて
牧丘町の自社圃場で収穫した２ヴィンテージ（2022年、2023年）のシャルドネをブレンドしました。
フレッシュな果実味と樽由来の甘い香りやナッツを感じるバランスの良いワインに仕上がりました。
〇ラベルデザイン
ネコユウコ「金木犀が咲く季節にできた男性的なシャルドネコ、をイメージしました♪」
